Quiche Lorraine

6 personnes Prépa: 10 min Cuisson: 45 min
quiche lardons lorraine classique

Ingrédients

  • 200g de pâte brisĂ©e
  • 200g de lardons
  • 30g de beurre
  • 3 Ĺ“ufs
  • 20cl de crème fraĂ®che
  • 20cl de lait
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

  2. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, puis parsemez-le de noisettes de beurre.

  3. Faites revenir les lardons Ă  la poĂŞle, puis Ă©gouttez-les sur du papier absorbant.

  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez les lardons.

  5. Assaisonnez de sel, de poivre et d’un peu de noix de muscade.

  6. Versez la préparation sur le fond de pâte.

  7. Enfournez pour 45 Ă  50 minutes, jusqu’Ă  ce que la quiche soit dorĂ©e et prise.