Ingrédients
- 300g de farine
- 3 oeufs
- deux sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 50g de beurre fondu
- 60cl de lait
- 5cl de rhum
- 25cl de bière
Préparation
- Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
- Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre.
- Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
- Parfumer de rhum.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.